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酵素的保養功效

酵素的保養功效

酵素是一種具有「催化功能」的蛋白質,它的正式學名叫做「酶」 (enzyme)。像我們口水中就有「唾液澱粉酶」,可以促進澱粉類食物的分解;胃液裡也有「胃蛋白酶」,用來促進蛋白質食物的分解,以幫助消化。總而言之,酵素(酶)是一種催化劑,酵素功效就是用來促進特定的反應。

除了人體內有酶,食物和生活用品中也會添加酶,例如酵素清潔劑、酵素洗衣粉就是清潔劑裡添加了「蛋白分解酶」、「脂肪分解酶」,讓衣服上沾到的食物髒污、油脂能快速被分解。

肌膚保養中會遇到的酶主要有三種:酪氨酸酶(Tyrosinase)、蛋白質分解酶(protease)和超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase, SOD)。
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